Koch's anders

Info, Essen + Trinken • 26.01.2026 • 12:55 - 13:40

Das Hauptgericht von Spitzenkoch Ali Güngörmüs: Kabelja mit Pak Choi und Pesto-Tomatenjus-Kartoffeln.

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Fotoquelle: © HR/Alexander Pötzsch

Blumenkohlsalat mit Granatapfel - die Vorspeise von Floria Langfräfin von Hessen.

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Fotoquelle: © HR/Alexander Pötzsch

Spitzenkoch Ali Güngörmüs und die Gastgeberin dieser Folge, Floria Landgräfin von Hessen, beim fachlichen Austausch.

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Fotoquelle: © HR/Monika Kullmann

Die Vorspeise von Spitzenkoch Ali Güngörmüs: Blumenkohlsalat mit Birne und Pistazien.

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Fotoquelle: © HR/Alexander Pötzsch

Originaltitel

Kochs anders - hessische Küche neu entdeckt

Produktionsland

Produktionsdatum

2022

Info, Essen + Trinken

Ali Güngörmüs, Spitzenkoch aus München, ist diesmal zu Gast bei Floria Landgräfin von Hessen. Im historischedlen Ambiente vom Schlosshotel Kronberg kocht die sympathische dreifache Mutter lauwarmen Blumenkohlsalat mit frischen Kräutern und Mango. Außerdem zeigt sie Ali, welche Räume sie im Schloss nach historischen Vorbildern renoviert. Als Hauptgang serviert die Landgräfin Kabeljau mit Mangold, denn sie legt Wert auf viel gesundes, saisonales Gemüse. Ob sie Ali damit inspiriert?