Tag 3 der "Indie"-Woche findet bei Marco aus Bürglen TG statt. Der 45-Jährige spielt gerne Dart und hat eine spezielle Eigenschaft beim Kochen: Er schmeckt sein Essen nicht ab. Ob das eine gute Ausgangslage für sein Menü zum Thema "Indie" gibt? Er kocht Garnelen in Kokosmilch.